Nome do produto : Ascorbyl Palmitate
Identificação
Sinônimos L-ascorbyl 6-palmitate; scorbic; ascorbyl; quicifal; ondascora; cetylascorbate; scorbicpalmitate; ascorbicpalmitate; Palmato de vitamina C; L-Ascoryl palitando
Fórmula Molecular C 22H 38O7
Peso molecular 414.54
CAS número 137-66-6
EINECS/ELINCS 205-305-4
Estrutura 
Propriedades
Aparência um pó branco branco ou amarelado
Ponto de fusão 107-117 ℃
Estabilidade estável em condições comuns
Especificação
Unid | Especificações |
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Cor | Branco ou branco amarelado |
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Odor | Cheiro ligeiramente cítrico |
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Aparência | Pó |
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Solubilidade | Praticamente insolúvel em água, livremente solúvel em etanol (96 %) e em metanol, praticamente insolúvel em cloreto de metileno e em óleos graxos. |
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Aparência da solução | Clear e não mais intensamente colorido do que a solução de referência BY4 |
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Tolerância térmica | Não é mais intenso do que 4 |
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Tamanho de malha | Min 95% Passe 60 malha |
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Reação de cor | A solução de amostra descoloriza o diclorofenol-indófeno ts |
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Espectrofotometria de absorção por infravermelho | Consistente com o CRS |
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Identidade cromatográfica | O tempo de retenção do pico principal da solução de amostra corresponde ao da solução padrão |
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Ensaio (%) | 98,0 ~ 100,5 |
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95,0 ~ 100,5 |
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NLT 95.0 |
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Rotação óptica (específica) [α] D 25 (°) | +21 ～ +24 |
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Alcance de fusão ( ℃ ) | 107～117 |
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Perda na secagem (%) | NMT 1.0 |
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NMT 2.0 |
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Resíduo em ignição (%) | NMT 0,1 |
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Cinzas sulfatadas (%) | NMT 0,1 |
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Solvente sulfado (%) | NMT 0,1 |
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Arsênico (mg/kg) | ≤3 |
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Cádmio (mg/kg) | ≤1 |
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Chumbo (mg/kg) | ≤2 |
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Mercúrio (mg/kg) | ≤1 |
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Contagem microbiana aeróbica total (CFU/G) | <1000 |
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Total de levedura e contagem de moldes (CFU/G) | <100 |
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E. coli | Negativo |
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Salmonella | Negativo |
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S. aureus | Negativo |
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Aplicativo
Aditivo alimentar. Geralmente usado como reforçador nutricional e agente antioxidante e antiestal. É amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas.
Embalagem e armazenamento
Embalagem no tambor de papelão líquido de 25kgs
Armazenamento em um local fresco e seco. Mantenha -se bem fechado.
